Trong cuộc sống hiện đại, sức khỏe tinh thần ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng và cảm xúc của con người. Một trong những loại trái cây nổi bật trong việc cải thiện sức khỏe tinh thần là kiwi, và điều thú vị là chỉ sau 4 ngày tiêu thụ, bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt.
Khám phá tác dụng của kiwi đối với tâm trạng
Nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã chỉ ra rằng kiwi có khả năng cải thiện tâm trạng một cách nhanh chóng. Dưới sự dẫn dắt của tiến sĩ Tamlin Conner từ Đại học Otago, nhóm nghiên cứu đã tiến hành một thí nghiệm với 155 người trưởng thành có dấu hiệu thiếu vitamin C. Họ được chia thành ba nhóm khác nhau trong suốt 8 tuần để theo dõi tác động của kiwi và vitamin C đến sức khỏe tinh thần.
Quy trình nghiên cứu và kết quả đáng chú ý
Trong thí nghiệm, nhóm đầu tiên được cho dùng giả dược, nhóm thứ hai nhận 250 mg vitamin C, trong khi nhóm ba được khuyến khích ăn hai quả kiwi mỗi ngày. Sau mỗi giai đoạn, các tình nguyện viên được yêu cầu đánh giá về cảm giác hạnh phúc, mức độ năng lượng, chất lượng giấc ngủ và hoạt động thể chất của họ.
Những phát hiện thú vị từ nghiên cứu
Kết quả cho thấy cả hai nhóm bổ sung vitamin C và ăn kiwi đều có sự cải thiện trong tâm trạng. Tuy nhiên, nhóm ăn kiwi cho thấy sự gia tăng rõ rệt về chức năng nhận thức. Đặc biệt, tâm trạng của họ đã được cải thiện chỉ sau 4 ngày, với hiệu quả đạt đỉnh vào khoảng ngày 14 đến 16.
Trái kiwi vàng. Ảnh: Freepik
Ý nghĩa của nghiên cứu và lời khuyên từ chuyên gia
Tiến sĩ Ben Fletcher, một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết rằng những người tham gia có sức khỏe tâm thần tương đối tốt từ đầu, do đó mức độ cải thiện không quá rõ rệt. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn khẳng định lợi ích của kiwi và vitamin C trong việc nâng cao sức khỏe tinh thần.
Các nhà khoa học cho rằng vitamin C trong kiwi chính là yếu tố chính giúp cải thiện tâm trạng. Kiwi mà các tình nguyện viên sử dụng có ruột màu vàng, chứa hàm lượng vitamin C cao gấp ba lần so với cam và dâu tây.
Khuyến nghị cho chế độ ăn uống hàng ngày
Tiến sĩ Fletcher nhấn mạnh rằng nghiên cứu này cho thấy thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể tác động nhanh chóng đến cảm xúc và tâm trạng. Ông khuyến nghị mọi người nên có một chế độ dinh dưỡng toàn diện, kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác nhau để tối ưu hóa sức khỏe tinh thần.
