Trong một sự việc đáng tiếc, một người đàn ông 49 tuổi ở Thái Bình đã phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch sau khi ăn lòng lợn. Đây là một lời nhắc nhở về những nguy cơ tiềm ẩn từ thực phẩm không được chế biến đúng cách, đặc biệt là các sản phẩm từ thịt lợn.
Triệu chứng nghiêm trọng sau bữa ăn
Vào sáng ngày 13-4, bệnh nhân đột ngột phát sốt cao lên đến 40 độ C, kèm theo các triệu chứng như rét run, đau bụng dữ dội và tiêu chảy nhiều lần. Tình trạng sức khỏe của ông nhanh chóng xấu đi, với cơ thể mệt mỏi và huyết áp giảm mạnh.
Nhập viện trong tình trạng nguy kịch
Người nhà đã nhanh chóng đưa ông đến bệnh viện, nơi bác sĩ đã phải thực hiện các biện pháp cấp cứu như đặt nội khí quản và duy trì vận mạch. Sau đó, bệnh nhân được chuyển đến Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương để điều trị chuyên sâu.
Nguyên nhân gây bệnh
Kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh nhân nhiễm vi khuẩn liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis), một loại vi khuẩn có thể lây từ lợn sang người qua thực phẩm chưa được nấu chín hoặc qua vết thương hở. Đây là một loại vi khuẩn nguy hiểm, có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Điều trị và tiên lượng
Bác sĩ Đồng Phú Khiêm, Phó Giám đốc Trung tâm Hồi sức tích cực, cho biết bệnh nhân đang được điều trị tích cực bằng kháng sinh, hồi sức dịch, thở máy và lọc máu. Tuy nhiên, tình trạng của ông vẫn rất nặng và tiên lượng xấu, với nguy cơ tử vong cao.
Biện pháp phòng ngừa
Để tránh những rủi ro tương tự, bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn tiết canh, lòng lợn hay bất kỳ sản phẩm nào từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ. Khi mua thịt, hãy chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tránh những miếng thịt có màu sắc bất thường hoặc dấu hiệu của bệnh lý.
Chăm sóc an toàn thực phẩm
Người chế biến thịt lợn cần đeo găng tay và khẩu trang, đồng thời rửa tay sạch sẽ sau khi tiếp xúc với thịt sống. Nếu có vết thương hở, hãy băng kín trước khi xử lý thực phẩm. Đối với thực phẩm đã chế biến sẵn, nên chần qua nước sôi hoặc nấu lại kỹ trước khi tiêu thụ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
