Gần đây, một vụ án hình sự đã được khởi tố liên quan đến việc sản xuất thực phẩm giả mạo, gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng. Cơ quan chức năng đã phát hiện ra rằng sản phẩm kẹo Kera, được quảng cáo là bổ sung chất xơ, thực chất lại chứa một lượng lớn chất Sorbitol, có tác dụng như thuốc xổ. Điều này đã dấy lên nhiều lo ngại về an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.
Thực phẩm giả mạo và sự thật về kẹo Kera
Trong quá trình điều tra, các nhà chức trách đã xác định rằng kẹo Kera, do một công ty sản xuất, không chỉ là hàng giả mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho người tiêu dùng. Từ tháng 12 năm trước đến tháng 3 năm nay, hơn 160.000 hộp kẹo đã được sản xuất và tiêu thụ, trong đó có khoảng 135.000 hộp đã đến tay người tiêu dùng. Mặc dù được quảng cáo là “một viên thay thế một đĩa rau xanh”, nhưng thực tế, mỗi hộp chỉ chứa một lượng chất xơ rất nhỏ.
Sorbitol – Chất gây lo ngại
Sorbitol, một loại đường được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, đã được phát hiện có mặt trong kẹo Kera với hàm lượng lên tới 33%. Đây là một chất có tác dụng nhuận tràng, thường được sử dụng để điều trị táo bón. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là thành phần này không được ghi rõ trên nhãn sản phẩm, vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Tác động của táo bón và nhu cầu thực phẩm chức năng
PGS-TS Nguyễn Trọng Hưng từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, tình trạng táo bón đang ngày càng gia tăng do chế độ ăn uống thiếu chất xơ và lối sống ít vận động. Nhiều người tìm đến các sản phẩm bổ sung chất xơ như kẹo Kera để giải quyết vấn đề này. Tuy nhiên, việc lựa chọn sản phẩm không rõ nguồn gốc có thể dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe.
Nguy cơ từ việc tiêu thụ Sorbitol
Cục An toàn thực phẩm đã cảnh báo rằng việc tiêu thụ Sorbitol quá mức có thể gây ra nhiều tác dụng phụ như tiêu chảy, đau bụng và rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, khi tiêu thụ trên 50gr mỗi ngày, người dùng có thể gặp phải tình trạng nhuận tràng không mong muốn. Ngoài ra, một số người có thể gặp phản ứng dị ứng như chóng mặt, khó thở hoặc phát ban.
Những biện pháp cần thiết để bảo vệ sức khỏe
Để bảo vệ sức khỏe bản thân, người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn thực phẩm chức năng. Việc đọc kỹ nhãn mác và tìm hiểu nguồn gốc sản phẩm là rất quan trọng. Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ đã yêu cầu các sản phẩm chứa Sorbitol phải có cảnh báo rõ ràng về tác dụng phụ, điều này cũng nên được áp dụng tại Việt Nam để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
