Trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học từ một trường đại học nổi tiếng ở Mỹ đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và hoạt động của não bộ. Điều này không chỉ đơn thuần là một thông tin thú vị mà còn là một lời cảnh báo cho những ai thường xuyên tiêu thụ các món ăn không lành mạnh.
Các món ăn chứa nhiều chất béo không chỉ gây hại cho sức khỏe thể chất mà còn có thể tác động tiêu cực đến tâm lý của con người. Nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng béo phì và lo âu đang gia tăng, đặc biệt là ở giới trẻ, và có thể có mối liên hệ chặt chẽ hơn chúng ta tưởng.
Trong một thí nghiệm được thực hiện trên chuột, nhóm nghiên cứu đã theo dõi hành vi của 32 con chuột đực trong khoảng thời gian từ tuổi vị thành niên đến đầu tuổi trưởng thành. Một nửa trong số chúng được cho ăn chế độ ăn ít chất béo, trong khi nửa còn lại tiêu thụ chế độ ăn nhiều chất béo. Kết quả cho thấy những con chuột béo phì có xu hướng thể hiện nhiều hành vi lo âu hơn so với những con chuột gầy.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những con chuột béo phì có sự khác biệt rõ rệt trong thành phần vi khuẩn đường ruột so với những con chuột gầy. Điều này cho thấy rằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể ảnh hưởng đến cảm xúc và hành vi của con người thông qua mối liên hệ giữa não và ruột.
Mặc dù cần thêm nhiều nghiên cứu để xác minh những phát hiện này trên con người, nhưng những kết quả ban đầu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các món ăn nhiều chất béo có thể dẫn đến những vấn đề về tâm lý, bên cạnh những tác động tiêu cực đến sức khỏe thể chất.
Các nghiên cứu trước đây cũng đã chỉ ra rằng chỉ một bữa ăn chứa nhiều chất béo cũng có thể gây hại cho hệ vi sinh vật đường ruột và làm giảm tâm trạng. Ngược lại, những bữa ăn tươi ngon và lành mạnh lại có thể mang lại cảm giác vui vẻ và thoải mái hơn.
Vì vậy, nếu bạn đang cảm thấy lo âu hay bất ổn về tinh thần, việc thay đổi chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh hơn có thể là một giải pháp hữu ích. Hãy thử bổ sung thêm các thực phẩm tươi ngon và giảm thiểu các món ăn nhiều chất béo để cải thiện tâm trạng của mình.
