Trong thời đại hiện nay, việc lựa chọn thực phẩm an toàn cho sức khỏe là điều vô cùng quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Một trong những vấn đề đáng lo ngại nhất chính là sự xuất hiện của sữa giả, không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ nghiêm trọng mà nhiều người chưa nhận thức được.
Nguy cơ từ sữa giả
Theo bác sĩ chuyên khoa, sữa giả không chỉ đơn thuần là việc làm nhái bao bì mà còn ẩn chứa nhiều nguy cơ về chất lượng dinh dưỡng bên trong. Đặc biệt, trẻ sinh non cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt để phát triển não bộ và hệ miễn dịch. Việc sử dụng sữa không đạt tiêu chuẩn có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển trí tuệ, còi xương và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Hệ lụy này có thể kéo dài suốt đời, ảnh hưởng đến khả năng học tập và làm việc của trẻ trong tương lai.
Đối với phụ nữ mang thai, việc tiêu thụ sữa giả có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, gây mệt mỏi, thiếu máu và tăng nguy cơ sinh non. Thậm chí, nếu sữa chứa kim loại nặng, có thể gây ra dị tật thai nhi hoặc thai lưu.
Đối với những người mắc bệnh như đái tháo đường hay suy thận, việc sử dụng sữa không đạt tiêu chuẩn có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Chẳng hạn, người bệnh đái tháo đường nếu tiêu thụ sữa chứa nhiều đường có thể dẫn đến hôn mê, trong khi người suy thận có thể gặp phải những tổn thương nghiêm trọng hơn nếu không kiểm soát được lượng đạm và khoáng chất trong sữa.
Hơn nữa, sữa giả có thể chứa các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadimi, những chất này không thể nhận biết bằng mắt thường và có thể tích tụ trong cơ thể, gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe trong tương lai. Điều đáng lo ngại là sữa giả thường không gây ra triệu chứng ngay lập tức, khiến người tiêu dùng lầm tưởng rằng họ vẫn khỏe mạnh. Thiếu hụt vi chất kéo dài có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, thần kinh và chuyển hóa, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Những điều cần lưu ý khi chọn sữa
Bác sĩ Lê Thảo Nguyên từ một bệnh viện lớn cho biết, quá trình sản xuất sữa giả thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều sản phẩm sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, thậm chí là hóa chất độc hại. Đáng chú ý, một số sản phẩm còn được quảng cáo là có khả năng chữa bệnh, nhưng không có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh điều này. Điều này không chỉ gây hiểu lầm mà còn có thể đe dọa tính mạng của người tiêu dùng.
Thị trường sữa hiện nay rất đa dạng, với nhiều quảng cáo hấp dẫn về nguyên liệu và công nghệ sản xuất. Tuy nhiên, ngay cả những chuyên gia cũng khó có thể phân biệt được sản phẩm thật và giả chỉ bằng mắt thường. Bác sĩ Mai đã tiếp nhận nhiều trường hợp trẻ em chậm phát triển do sử dụng sản phẩm dinh dưỡng không rõ nguồn gốc, đặc biệt là ở các vùng nông thôn.
Người tiêu dùng cần cẩn trọng khi lựa chọn sản phẩm, không nên đặt niềm tin vào những quảng cáo không có cơ sở khoa học. Một sản phẩm sữa chất lượng không chỉ đơn thuần là bột sữa mà còn là một tổ hợp dinh dưỡng cân bằng, đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng đối tượng. Sữa giả thường thiếu hụt các thành phần dinh dưỡng cần thiết, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ nhỏ và sức khỏe của phụ nữ mang thai.
Bác sĩ Nguyên cũng nhấn mạnh rằng việc phân biệt sữa thật và giả chỉ dựa vào cảm quan là không đủ. Một số đặc điểm có thể giúp nhận diện như màu sắc, kết cấu và mùi vị của sữa. Sữa thật thường có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, trong khi sữa giả có thể có màu sắc bất thường. Kết cấu của sữa thật mịn màng, không bị vón cục, trong khi sữa giả thường thô ráp và dễ vón cục.
Người tiêu dùng nên kiểm tra sức khỏe định kỳ nếu đã sử dụng sản phẩm nghi ngờ trong thời gian dài, đồng thời theo dõi các dấu hiệu bất thường như xanh xao, suy kiệt hay thiếu máu.
Chọn lựa sản phẩm an toàn
Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng cần cẩn trọng ngay từ khâu lựa chọn sản phẩm. Nên mua sữa tại các siêu thị hoặc nhà thuốc uy tín, tránh xa hàng xách tay hay các kênh bán hàng không chính thống. Kiểm tra bao bì, tem phụ và thông tin nhà sản xuất là điều cần thiết. Ngoài ra, việc dò mã QR và mã vạch để truy xuất nguồn gốc sản phẩm cũng rất quan trọng. Không nên chọn những sản phẩm có giá quá rẻ hoặc không có nhãn phụ tiếng Việt, vì đây có thể là dấu hiệu của hàng giả.
