Trong cuộc sống hiện đại, việc chăm sóc sức khỏe ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Một trong những cách hiệu quả để bảo vệ sức khỏe là thông qua chế độ ăn uống hợp lý. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc kết hợp các món ăn và đồ uống giàu flavonoid có thể giúp ngăn ngừa cả tiểu đường và ung thư.
Flavonoid là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương. Để tăng cường lượng flavonoid trong chế độ ăn uống, bạn nên thường xuyên tiêu thụ các loại rau củ và trái cây đa dạng màu sắc, cùng với trà và ca cao.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng flavonoid có khả năng chống viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cân và các vấn đề về thị lực. Nghiên cứu mới nhất đã phân tích dữ liệu từ gần 125.000 người trưởng thành tại Anh, cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ flavonoid và sức khỏe tổng thể.
Những người tham gia được chia thành năm nhóm dựa trên mức độ tiêu thụ flavonoid. Nhóm tiêu thụ đa dạng nhất không chỉ nạp vào cơ thể lượng flavonoid lớn mà còn giảm được 6-20% nguy cơ mắc tiểu đường type 2, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh so với nhóm tiêu thụ ít hơn.
Điều thú vị là nhóm này cũng có tuổi thọ cao hơn so với các nhóm khác. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học, những người tiêu thụ nhiều flavonoid nhất trung bình ăn uống khoảng 19 món chứa flavonoid mỗi ngày.
Các thực phẩm giàu flavonoid bao gồm táo, cam, nho, các loại quả mọng, sữa chua trái cây, đậu, hạt, chocolate đen, trà, rượu vang và nước cam. Để dễ nhớ, nhà khoa học dinh dưỡng Tilman Kuhn từ Đại học Y Vienna khuyên bạn nên ăn nhiều rau củ và trái cây với nhiều màu sắc khác nhau mỗi ngày. Điều này không chỉ giúp bạn nạp flavonoid mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
