Trong cuộc sống hiện đại, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chịu đựng được tác động của caffeine. Một nghiên cứu thú vị từ các trường đại học hàng đầu châu Âu đã chỉ ra rằng, cà phê không chứa caffeine vẫn có thể mang lại cảm giác tỉnh táo cho người uống.
Khám Phá Tác Động Của Cà Phê Đến Não Bộ
Nhóm nghiên cứu từ Đại học Ljubljana, Đại học Primorska, Đại học Maribor và Đại học Vrije Amsterdam đã tiến hành một thí nghiệm để so sánh tác động của cà phê có và không có caffeine lên não bộ và cơ thể. Họ đã phát hiện ra rằng, cà phê đã khử caffeine vẫn có khả năng giúp người uống cảm thấy tỉnh táo.
Quy Trình Nghiên Cứu Chi Tiết
Trong nghiên cứu, 20 thanh niên khỏe mạnh, những người thường xuyên tiêu thụ cà phê, đã tham gia. Trước khi thí nghiệm, họ đã ngủ đủ giấc và kiêng uống cà phê trong một khoảng thời gian nhất định. Sau đó, họ được đo điện não đồ và thực hiện các bài kiểm tra nhận thức để đánh giá khả năng phản ứng.
Những Kết Quả Đáng Ngạc Nhiên
Người tham gia được chia thành hai nhóm: một nhóm uống cà phê đã khử caffeine và một nhóm uống cà phê có caffeine. Kết quả cho thấy, mặc dù có sự thay đổi trong phản ứng sinh lý và chức năng nhận thức, nhưng không có sự khác biệt rõ rệt giữa hai nhóm. Điều này cho thấy rằng, cà phê không chứa caffeine vẫn có thể tạo ra những phản ứng tương tự như cà phê thông thường.
Ý Nghĩa Của Phát Hiện Này
Phát hiện này mở ra một hướng đi mới cho những người yêu thích cà phê nhưng lại lo ngại về tác động của caffeine. Việc bắt đầu một ngày mới với một ly cà phê đã khử caffeine có thể là một lựa chọn thú vị và an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa, nghiên cứu cũng cho thấy rằng chỉ cần ngửi mùi cà phê cũng có thể giúp cải thiện sự tỉnh táo, điều này càng khẳng định sức hấp dẫn của loại đồ uống này.
