Trong giai đoạn mang thai, chế độ dinh dưỡng của mẹ không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân mà còn có tác động lớn đến sự phát triển của thai nhi. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, việc ăn uống không hợp lý có thể làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn phát triển thần kinh ở trẻ, đặc biệt là chứng tự kỷ và ADHD.
Nghiên cứu từ Đại học Copenhagen đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống kiểu phương Tây, với nhiều thực phẩm chế biến sẵn và ít rau xanh, có thể gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho sự phát triển của trẻ. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học uy tín cho thấy mối liên hệ giữa chế độ ăn uống của thai phụ và các rối loạn phát triển thần kinh.
Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn phát triển thần kinh ở trẻ em – Ảnh: CDC
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành phân tích chế độ ăn uống, mẫu máu và chẩn đoán ADHD trên hơn 60.000 cặp mẹ – con tại Đan Mạch và Mỹ. Trong số đó, gần 600 trẻ em đã được đánh giá lâm sàng về các rối loạn phát triển thần kinh khi lên 10 tuổi.
Kết quả cho thấy, những bà mẹ ăn theo chế độ ăn kiểu phương Tây trong thai kỳ có nguy cơ cao hơn 66% mắc ADHD và 122% nguy cơ mắc chứng tự kỷ cho con cái của họ. Điều này cho thấy sự quan trọng của dinh dưỡng trong giai đoạn đầu đời.
GS Morten Arendt Rasmussen, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rằng tam cá nguyệt đầu tiên và thứ hai là giai đoạn nhạy cảm nhất, nơi sự phát triển của não bộ rất dễ bị ảnh hưởng bởi chế độ dinh dưỡng của mẹ.” Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm trong thời gian mang thai.
Mặc dù phát hiện này có thể gây lo ngại, nhưng nó cũng mở ra cơ hội cho các bà mẹ. Ngay cả những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các rối loạn phát triển thần kinh. Việc bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và thực phẩm tự nhiên vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Chế độ ăn kiểu phương Tây thường bao gồm nhiều thực phẩm chế biến sẵn, thịt đỏ, ngũ cốc tinh chế và đồ uống có đường, trong khi lại thiếu hụt rau xanh và trái cây. Việc thay đổi thói quen ăn uống này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của mẹ mà còn bảo vệ sự phát triển của trẻ trong tương lai.
